不紧不慢吃个早饭｜成都人的早餐图谱

       如果问成都人的早饭都吃啥？ 这俨然不会得到标准答案！ 从油条、包点、馒头到油糕、肥肠粉、素椒杂酱面等等等等，每一种食物都暗合着成都人那稀奇古怪的胃口，只要吃得舒服，那就是成都人喜爱的早餐！ 在这包罗万象的早餐图谱中，我暂时先将偏常规的早餐店（包点、油条、馒头、糕点、饼）做了整理分享给大家，后面会陆续更新！

 

《晓友烧麦》（青羊区） 

 

       必点：鲜肉烧麦、香菇烧麦、鲜虾烧麦 

       他们家的烧麦口味多样，其中鲜肉、鲜虾、香菇备受好吃嘴的喜爱，尤其是鲜肉烧麦，晶莹剔透的外皮和鲜嫩多汁的肉馅让每一个为之早起的人都心满意足！ 

 

 

《李刚油条》（金牛区） 

 

       必点：油条、麻圆、葱油饼 

       有专利的油条，因为其含铝量远低于国家标准，是实打实的“国标健康油条”。他们家油条外表色泽金黄，内里中空蓬松，一口下去先是满口酥脆，再是清甜的面香直击味蕾。 

 

 

《酿香居叶儿粑》（锦江区） 

 

       必点：叶儿粑、玫瑰冻粑、黑米冻粑 

       他们家的叶儿粑偏向宜宾口味，外皮软糯粘牙，内馅儿油润多汁，蕥菜的咸香恰到好处的中和了肉沫的油腻感。除了叶儿粑，他们家的玫瑰冻粑和黑米冻粑也是备受喜爱！

 

 

《刘虎东北老面馒头》（龙泉驿区）

 

       必点：白面馒头、豆沙包、红糖馒头 

       每天下午一口气出笼800个馒头，瞬间就被席卷一空。他们家的馒头是用面引子发酵，相比酵母发酵的馒头更加蓬松暄软，入口也是劲道十足，越嚼越香。红糖馒头也很好吃，不过限时售卖！ 

 

 

《胡成记口蘑龙眼包》（锦江区） 

 

       必点：口蘑龙眼包、带丝汤 

       他们家包点馅儿不仅用了花椒、绍酒、姜汁、胡椒等各种香料进行调味，还借鉴川式圆子的做法，将口蘑剁细入馅以增加口味层次，蒸制出来的龙眼包个头小巧，外皮软糯、内馅鲜美。 

 

 

《四玺丁卤肉包点铺》（锦江区） 

 

       必点：卤肉包、牛肉包、蕥菜包 

       这家包点铺与“丁卤肉”是一脉相承，所以其卤肉馅儿深得其妙。他们家的卤肉包个头适中，切丁的卤肉酱香浓郁，绵软的外皮吸收了部分卤水让整体的口感更加层次分明，咸中带有一丝若隐若现的香甜！

 

 

《玉林菜市-名小吃》（武侯区） 

 

       必点：窝子油糕、方油糕 

       现如今好吃的油糕越来越少，但玉林菜市场的这家小店却可以寻觅到那儿时的味道。他们家的油糕无论方圆都可圈可点，尤其是方油糕中的花椒颗颗更是让人爱恨交织，瞬间迸发的椒麻味让整个味蕾都为之一紧！

 

 

 来源：成都吃货小队长

 编辑：陈宇

 校对：陈琬蓥

 审核：李燕霞