-2025-
03/19
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这第1张图，成都人就要坐不住！
美食
2025-03-19
不出意外
最近成都人的饭桌子
但凡有蔬菜
都是被这几样给统治的
春天的折耳根经过春雨的“洗礼”
颜色红润，嫩得像水一样
不需要好高端的调料
“川味”蘸水一淋上
两种味道一碰撞即刻擦出火花
鲜嫩脆爽，太！上！头！了！
折耳根脑袋：
“如果爱折耳根有期限
我希望是一万年”
一到春天
成都人的桌上少不了
一盘炝炒红油菜
它的味道很奇妙
略微带点苦，但苦中又带着清甜
炝炒过后能把清香发挥到最大
一端上桌子准“秒光”
妥妥的下饭神器
香椿
极具争议的“春菜明星”
爱的人爱得深沉
吃不惯的人觉得有股怪味
对于味道的评价褒贬不一
但做法大家倒是很统一
香椿炒鸡蛋屡试不爽
两者的香味“梦幻联动”
一口下去仿佛整个春天都下肚了
春雨过后
蕨菜也从土壤里冒出来了
素有“山菜之王”的美誉
烫火锅、凉拌、爆炒皆可
但最让成都人欲罢不能的
还要数这一盘蕨菜炒腊肉
腊肉的香味和蕨菜的清香
一融合
直接干掉三大碗白米饭不成问题
“食过春笋，才知春之味”
春日要尝鲜
那肯定少不了这一口“笋”
集脆、嫩、鲜、甘于一身
炒肉、油焖、做汤、凉拌......
百搭选手就是它
怎么做怎么好吃
春天是胡豆最嫩气的时候
有着“嫩3天老3天不老不嫩又3天”的“传说”
一句话总结
“吃它要赶早”
和折耳根组“凉拌CP”
鲜中带甜，又嫩又绵
搭配酸菜/蒜苗/肉....炒着吃
那就是鲜掉眉毛的程度
一口一个鲜
肚里装满整个春天
一道道春菜美食是
成都人开启春天的仪式感
也是体会生活幸福感的触角
从舌尖出发
感受春日的明媚与生机吧
来源：青聚锦官城
编辑：牛兰君
校对：陈琬蓥
审核：李燕霞
