圣灯路的甜水面！把好吃打在公屏上！

美食

2025-03-19

记忆中的圣灯路，总是被满街的黄花风铃木装点得如梦如幻。每到开花的时节，金灿灿的花朵如瀑布般倾泻而下，将整条街道染成一片金黄，美得令人心醉神迷。

然而，当你静静漫步在这条路上时，就会发现更多动人的细节。清晨的阳光温柔地洒在圣灯路上，街道渐渐热闹起来。住宅区里传来阵阵生活琐碎的声响，学校门口孩子们的笑声清脆悦耳……每一个角落都洋溢着浓厚的生活气息，即便是初次到访，也会被这里的温暖与亲切深深打动。

甜水面馆老成都人记忆中的童年回味

都晓得四川人以嗜辣闻名，但鲜为人知的是，我们也钟情于甜食。这一有趣的现象早在上世纪30年代就被著名作家张恨水发现，他在来四川旅行时曾感慨：“人但知蜀人嗜辣，而不知蜀人亦食甜。”

甜水面作为成都街头一道独特的美食，仿佛是成都人戒不掉的“瘾”。“今年是我们营业的第五个年头，熟客带新客，新客变熟客，一直就这样循环下来了。”

甜水面有别于普通的面，根根粗壮，筷子挑起一根，裹着红亮的酱料，入口先是甜，甜得温柔，接着芝麻香、蒜香在嘴里炸开，最后辣味才慢悠悠地爬上来，辣得恰到好处。这种甜与辣的碰撞，看似矛盾，却又相得益彰，层层递进的味道，就像成都人的生活，节节升高。

来源：成华发布

编辑：陈宇

校对：陈琬蓥

审核：李燕霞